KÖZLENMİŞ PATLICAN YEMEĞİ

Patlıcan Yemeği Tarifi

Merhaba sevgili okuyucularım, bugün size patlıcan yemeği tarifi vereceğim. Umarım beğenirsiniz.

Malzemeler

1. 4 adet bostan patlıcanı (normal patlıcan da olur)
2. 2-3 adet sivri biber
3. 25 gr kıyma
4. 2 adet domates
5. 1 adet kuru soğan
6. 1-2 kaşık sıvı yağ
7. Tuz
8. Karabiber
9. Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

1. Patlıcanları közleyin. Eğer imkan yoksa fırında da pişirebilirsiniz. Patlıcanlar piştikten sonra poşete koyarak kabuklarının yumuşamasını bekleyin.
2. Bu arada tavaya yağı koyun, soğanı ince ince doğrayıp tavaya ekleyin. Biberleri de doğrayıp ilave edin ve kavurun.
3. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından domatesleri soyup ince ince doğrayarak ekleyin.
4. Tuz, karabiber ve biraz maydanoz ekleyin.
5. Patlıcanları soyup doğrayın ve tencereye koyun. Kavurduğunuz harcı üzerine ilave edin.
6. Bir bardak sıcak su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Az pişirin, çünkü malzeme zaten pişmiş durumda.
7. Üzerine maydanoz koyarak servis edin.

İpuçları

• Acılı sevenler pul biber veya acı biber ekleyebilir.

Afiyet olsun!