FIRINDA SEBZE YATAĞINDA KARIŞIK BALIKLAR

Karıışık Fırında Balık Tarifi

Merhaba sevgili okuyucularım. Uzun zamandır blogumla ilgilenemedim. Umarım telafi edebilirim. Sizlere karışık fırında balık tarifi vereceğim. Bu tarif inanılmaz lezzetli oldu. Kendi evimdeki kişi sayısına göre yaptım, sizler de kendinize göre yapabilirsiniz.

Malzemeler

1. 4 Tane çupra
2. 2 Palamut
3. Yarım kg hamsi
4. 2 Adet orta boy domates
5. 1 İri soğan
6. 2 Orta boy patates
7. 4 Sivri biber
8. 1 Tepeli çorba kaşığı tereyağı
9. Yarım demet maydanoz
10. 1 Avuç dolusu soyulmuş cins sarımsak
11. 4-5 Adet defne yaprağı
12. Tuz
13. Karabiber
14. Üzeri için folyo kağıdı

Yapılışı

1. Soğanları iri iri piyazlık gibi doğrayın.
2. Biberleri de iri iri doğrayın.
3. Patatesleri soyup yıkadıktan sonra kızartmalık gibi ama biraz daha kalın doğrayın.
4. Domatesleri de iri iri dilimleyip hep beraber tepsiye serpiştirin.
5. Soyulmuş sarımsağı ilave edip tuz ve karabiber serpin.
6. Yıkanmış ve temizlenmiş balıkları sırayla tepsiye dizin. Çupraları kenara, hamsileri ortaya, palamutları boş yerlere yerleştirin.
7. Karabiber serpip defne yapraklarını da koyun.
8. Maydanozları bütün koyun.
9. Tereyağını üzerine parça parça koyun.
10. Üzerini folyoyla kapatıp yarım saat kadar pişirin.
11. Sonra folyoyu üzerinden alıp üzeri kızarana kadar pişirin.
12. Yanında yeşil roka, tere, kıvırcık ve yeşil soğandan yapılmış salatayla sıcak servis yapın.

İpuçları

• Fırınınızı 200 derecede pişirin.
• Kendi fırınınıza göre pişirme süresini ayarlayın.