FIRINDA BOSTAN PATLICANI DOLMASI

 MERHABA SEVGİLİ OKUYUCULARIM SİZLERE DEĞİŞİK BİR DOLMA TARİFİ VERECEĞİM UMARIM BEĞENİRSİNİZ SEVGİLER
 MALZEMELER

5, 6  Adet bostan patlıcanı
300  Gr kıyma
1 Adet iri soğan
2 Sivri biber
1 Kaşık salça
Kırmızı biber
Kara biber
Tuz
Maydanoz
Limon

YAPILIŞI

Patlıcanları alaca soyup içini oyalım tuzlu limonlu suyla yıkayıp kuruyalım patlıcanların dışına sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış  250 derecde   15 dakika kadar pişirelim bu arada iç malzemesini hazırlayalım soğanları ince ince doğrayalım sivri biberleri de doğrayıp hafif sıvı yağda iyice kavuralım  salçayı da ekleyip kavuralım kıymayı da ilave edip kavuralım dometesleri de ince ince küp şeklinde doğrayıp baharatları da ilave edelim kısık ateşte pişsin bu arada maydanozları da ilave edip ateşten alalım  fırından çıkardığımız patlıcanların içine dolduralım fırın tepsisine dizelim üzerlerini domatesle süsleyelim bir bardak sıcak su ılave edip tekrar fırına verelim 15, dakika kadar yine pişsin    NOT patlıcanların içinden çıkan fazlalıkları da tepsiye koyun üzerine artan kıyma harcını koyun harika oluyor  pilavla sıcak servis yapalım

afiyet olsun