FIRINDA HAMSİ BUĞLAMA

Hamsi Buğlama Tarifi

Malzemeler

• 1 Kg hamsi
• 1 kuru soğan
• 2 orta boy patates
• 3 orta boy domates (üzerini süslemek için birkaç çeri domates)
• 1 kaşık tereyağı
• 1 limon
• 3 tane sivri biber
• 5-6 adet cini sarımsak
• Maydanoz
• Karabiber
• Tuz
• Acı pul biber (isteğe göre)

Yapılışı

1. Hamsilerin kılcıklarını temizleyin, iyice yıkayıp süzün.
2. Patatesleri soyup doğrayın ve yıkayıp fırın tepsisinin dibine yayın.
3. Domatesleri soyup doğrayın ve hamsilerin üzerine yerleştirin.
4. Sivri biberleri iri iri doğrayıp üzerine serpin.
5. Kuru soğanı halka halka doğrayıp ekleyin.
6. Sarımsakları soyup üzerine serpin.
7. Karabiber, tuz ve maydanozu ekleyin.
8. Domateslerle süsleyin.
9. En üzerine tereyağını parça parça koyun.
10. 180 derecede pişirin.

İpuçları

• İsterseniz acı biber ve salça da ekleyebilirsiniz.