SARIMSAKLI YOĞURTLU MANTI

MERHABA SEVGİLİ OKUYUCULARIM BU GÜN SİZE SARIMSAKLI MANTI TARİFİ VERECEĞİM HAMURU •2 su bardağı un •1 yumurta •tuz •aldığı kadar su İÇ MALZEMESİ yarım kğ kıyma soğan karabiber maydanoz[isteğe göre] Sosu: •Yoğurt, •sarımsak, •kırmızı biber, •tereyağı, •nane, •sumak YAPILIŞI Derin bir kaba unu koyalım yumurtayı tuzu katıp sert bir hamur yoğuralım   üzerine nemli bir bez örtüp biraz dinlenmesini bekleyelim bu arada içini hazırlayalım kıymaya ince kıyılmış soğanı tuzunu karabiberini maydanozu iyice yoğuralım  bu arada iri bir hamur yapıp açalım  açtığımız hamuru küçük  kare şeklinde  keselim kestğimiz hamurlara minik kıyma koyup kapatalım un serptigimiz tepsiye alalım mantı işi bitince derin bir tencereye su ve tuz koyup kaynatalım makarna gibi haşlayalım  süzelim  servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirelim en üzerinede tereyğı eritip içine kırmızı biber sumak ve nane koyup üzerinde gezdirelim NOT süzdüğümüz suyu dökmeyelim çorba yapalım içinde mantı bırakıp sarımsaklı yoğurt ve sostan gezdirelim güzel ve   vitaminli bir çorba   afiyet olsun