EL BAKLAVASI

Soğuk Baklava Tarifi

Malzemeler

• 4 Yumurta
• 1 Su bardağı süt
• 1 Su bardağı sıvı yağ
• 1 Adet kabartma tozu
• 1 Tatlı kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• Kırlmış ceviz ya da fındık
• 200 gram margarin
• Nişasta

Şerbet İçin

• 5 Bardak şeker
• 5 Bardak su
• Birkaç damla limon suyu

Yapılışı

1. Yumurtayı, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, kabartma tozunu ve tuzu yoğurma kabına boşaltın.
2. Alabildiğince un ekleyerek ortalama yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamuru 30 eşit parçaya bölün.
4. Bu parçaları tek tek tabak büyüklüğünde açarak aralarına nişasta serpip 10'ar 10'ar üst üste koyun.
5. 10'arlı gruplardan her birini merdane yardımıyla tepsi büyüklüğüne getirin.
6. Aralarına ceviz ya da fındık serperek üst üste yerleştirin.
7. Dilediğiniz şekilde kesin ve üzerine eritilmiş yağı dökün.
8. Fırına koyun.

Şerbetin Yapılışı

1. 5 bardak şeker ve 5 bardak suyu tencereye koyup 5 dakika kaynatın.
2. Şerbetin içerisine birkaç damla limon damlatarak 1-2 dakika daha kaynatın.
3. Soğuk baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.

İpuçları

• 40 yaprak kullanarak daha fazla baklava yapabilirsiniz.