MEŞE MANTARI OMLETİ

Mantar Yemeği Tarifi

Malzemeler

• Yarım kg meşe mantarı
• 2 Büyük domates
• 2 Çarliston biber
• 1 İri soğan
• 1 Çorba kaşığı tereyağı
• 1 Tatlı kaşığı pul biber
• 4 Tane yumurta
• Yeterince tuz

Yapılışı

1. Tencereye tereyağını koyun.
2. Soğanı ve çarliston biberi ince ince doğrayıp kavurun.
3. Mantarları yıkayıp doğrayın.
4. Domatesi doğrayıp ilave edin.
5. Tuzu ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
6. Yumurtaları derin bir kaba kırıp iyice çırpın.
7. Pişen mantarın üzerine yumurtaları boşaltın.
8. Servis yaparken kırmızı pul biber ile süsleyin.

İpuçları

• İsteğe göre acılı da yapabilirsiniz.