FIRINDA LEVREK

Levrek Tarifi

Malzemeler

1. 1 kg levrek (yaklaşık 6 adet)
2. 1 baş sarımsak
3. Tane karabiber (yoksa toz karabiber)
4. Maydanoz
5. Defne yaprağı (isteğe bağlı)
6. 1 çorba kaşığı tereyağı
7. 2 çorba kaşığı mısır unu
8. Tuz

Yapılışı

1. Levrekleri iyice yıkayıp süzün.
2. Tuzlayın ve fırın tepsisini yağlayın.
3. Balıkları mısır ununa bulayıp tepsiye dizin.
4. Sarımsakları soyup her balığın içine 3-4 diş koyun.
5. Defne yaprağını ve karabiberi ekleyin.
6. Maydanozu sapıyla birlikte koyun.
7. Üzerine tereyağını bir bıçak yardımıyla sürün.
8. 170 derece fırında yarım saat pişirin.

İpuçları

• Balığın kokusunu malzemeler alır, hoş bir koku yayar.
• Bol yeşillikle servis yapın.
• Limon sevenler limon sıkabilir.