22 Şubat 2012 Çarşamba

ARNAVUT CİĞERİ

MERHABA SEVGİLİ OKUYUCULARIM BU GÜN SİZE ARNAVUT CİĞERİNİN TARİFİNİ VERECEĞİM  BEN ÇOCUKLARIMIN SEVDİĞİ MALZEMELERİ KULLANDIM

MALZEMELER

1 Kg dana ciğeri
4,5 Adet patates
 Karabiber
Kırmızı biber
1 Su bardağı mısır unu
Tuz
Sıvı yağ kızatmak için

YAPILIŞI

Derin bir tavada yağı kızdıralım doğranıp yıkanmış iyice süzülmüş ciğeri bir kaba koyup tuz kırmızı biber ,kara biberini ekleyip iyice mısır ununa bulayalım kızgın yağda kızartalım  patatesleride küp küp doğrayıp kızgın yağda kızartalımNOT yanında kuru soğan salatasıda yapabilirsiniz bol maydonozlu

afiyet olsunn

21 Şubat 2012 Salı

ÜZÜMLÜ ÇİRKİN KURABİYE

MERHABA SEVGİLİ OKUYUCULARIM BU GÜN SİZE KOLAY VE BASİT BİR KURABİYE TARİFİ VERECEĞİM


MALZEMELER

1 Su bardağı kuru üzüm
1Yumurta
1 Su bardağı toz şeker
1 Çay bardağı süt
1 Kabartmatozu
 Un

YAPILIŞI

Yumurtayı şekeri sütü karıştıralım bu arada üzümleri yıkayıp karışıma ekleyelim aldığı kadar unuda kabartma tozunuda ekleyelim kulak memesi yumuşaklığında hamur yapalım çeviz büyüklüğünde beze alıp toz şekere bulayalım yağlanmış tepsiye dizelim önceden ısıtılmış fırında pişirelim NOTkurebiyeler pişince sıcakken alalım tepsiden tabağa yoksa soğuyunca şeker kuruduğu için yapışır

afiyet olsun

20 Şubat 2012 Pazartesi

DOMATES ÇORBASI



MERHABA SEVGİLİ OKUYUCULARIM  BU GÜN SİZE DOMATES ÇORBASININ  TARİFİNİ  VERECEĞİM YALNIZ DOMATESLERİMİ YAZIN DİFİRİZE KOYMUŞDUM ORADAN KULLANDIM YOKSA KIŞ DOMATESİ RENK VERMİYOR

Malzemeler

2 yemek kaşığı sıvı yağ
5 orta boy soyulmuş ve rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
5 su bardağı sıcak su 
  
ÜZERİ İÇİN

  Rendelenmiş kaşar

Sıvıyağı tencereye koyarak unu bir iki dakika kavurun ve salçayıda ekleyerek 1-2 dakidaka bu şekilde kavurun (orta ateşte) daha sonra rendelemiş olduğunuz domatesleri ekleyin. Blenderınız varsa bu aşamada kullanmanızı tavsiye ederim ama yoksa da pek sorun değil iyice karıştırın ve sıcak suyu ekleyin. Artık pişene kadar (çorba kıvamına gelene kadar koyulaşsın) kaynatın. En son tuzunu eklersiniz. Varsa üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz. Afiyet olsun..