PAŞA YASTIĞI TATLISI

Değişik Bir Tatlı Tarifi

Malzemeler

Kek İçin

• 4 büyük boy yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Bir çay bardağından az eksik toz şeker
• 1/4 su bardağı sıcak su
• Bir tutam tuz
• 1.5 su bardağı buğday unu
• 4.5 su bardağı süt
• 2 dolu yemek kaşığı nişasta
• 1 dolu yemek kaşığı un
• 1 paket krem şanti

Şerbet İçin

• 2.5 su bardağı şeker
• 3.5 su bardağı su

Süsleme İçin

• Nar ve dilediğiniz kuruyemişler

Yapılış

1. Şerbetin Hazırlanışı: 2.5 su bardağı şeker ve 3.5 su bardağı suyu kaynatın ve soğumaya bırakın.
2. Krema Hazırlığı: Yarım su bardağı sütle krem şantinizi hazırlayın ve dolaba koyun.
3. Dört su bardağı süt, un ve nişastayı muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ve soğutun. Krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
4. Kekin Hazırlanışı: Yumurta sarıları ve beyazlarını ayrı çırpın. Sarıları şekeriyle birleştirip suyu ekleyin, un ve kabartma tozunu ekleyin. Beyazları tuzla çırpıp karışıma ekleyin.
5. Kek karışımını yağlanmış kalıba dökün ve 180 derece fırında pişirin.
6. Soğuyan keki ikiye bölün, alt tabana şerbeti gezdirin ve kremayı sürün. Üst katı yerleştirip kalan şerbeti dökün.
7. Nar ve kuruyemişlerle süsleyin.

İpuçları

• Kekin daha yumuşak olması için yumurtaları oda sıcaklığında kullanın.
• Şerbetin soğuması için yeterli zamanı tanıyın.