PEYNİRLİ AÇIK POĞÇA

Lezzetli Börek Tarifi

Merhaba sevgili okuyucularım! Bugün sizlere yeni bir tarif vereceğim. Umarım beğenirsiniz.

Malzemeler

• 150 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 tane yumurta (birinin sarısı üzeri için)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket maya (yaş mayada yarım paket)
• Tuz
• Buğday unu (aldığı kadar)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (yağlamak için)

İç Malzemeler

• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 1 çay bardağı kaşar peyniri
• 5-6 dal maydanoz

Yapılışı

1. Derin bir kaba oda sıcaklığındaki tereyağını koyun.
2. Tüm malzemeleri ekleyin. Yumurtalardan birinin sarısını üzeri için ayırın.
3. Malzemeleri karıştırın ve unu eleyerek yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
4. Hamuru bir iki saat dinlendirin.
5. Yumurtadan büyük bezeler yapın ve merdane ile tabak büyüklüğünde açın.
6. Sıvı yağ ile yağlayın ve sigar böreği gibi sarın.
7. Ortalarına peynir harcından koyun ve uçlarını geri katlayın.
8. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

İpuçları

• Hamuru dinlendirmek, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar.
• İstediğiniz şekli verebilirsiniz.