YALANCI KARNIYARIK VE BİBER DOLMASI

MERHABA SEVGİLİ OKUYUCULARIM BU GÜN SİZLERE YİNE DEĞİŞİKLİK BİR TARİF VERECEĞİM UMARIM BEĞENİRSİNİZ SEVGİLER MALZEMELER 5 Tane patlıcan orta boy 5 Tane dolma biber  İÇ MALZEME İÇİN 2 Tane iri soğan 2 Tane iri domates 4 Tane sivri biber   Maydanoz 5/6 dal  Bir kaşık salça   Karabiber  Kırmızıbiber  Tuz  Kızartmak için sıvı yağ      YAPILIŞI Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda biraz bekletelim dolma biberinde temizleyelim tavada kızartalım patlıcanla birlikte bu arada az sıvı yağ da doğranmış  soğanları kavuralım sivri biberleri de ince ince doğrayıp kavuralım domateslerin kabuklarını da soyup ince ince doğrayalım salçayla beraber baharatları da koyup domates suyunu çekene kadar kavrulsun tuzu da maydanozu da ilave edip patlıcanı ve dolmayı doldurup derin tencereye koyup çok az su ve tuz ilave edip on dakika pişirin pilavın yanında sıcak servis yapın NOT Ben köyde köy ocağında yaptım mükemmel oldu...                                                              Afiyet olsun