CEVİZLİ TAHİNLİ MAYALI ÇÖREK
Merhaba Sevgili Okuyucularım
Malzemeler
Hamuru İçin Malzemeler
- 2 Tane yumurta
- 1 Su bardağı süt ılık
- 1 Su bardağı ilk su
- 1 yaş maya
- Aldığı kadar buğday unu
- Tuz
İç Malzemeleri
- 1 Su bardağı tahin
- 1 Su bardağı sıvı yağ
- 1 Su bardağı dövülmüş ceviz
- Üzeri için çörek otu
Yapılışı
Derin bir kaba ılık sütü, ılık suyu, şekeri ve mayayı koyup karıştırın. Maya kabarınca yavaş yavaş unu eleyerek ekleyin. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp bir bezle sarın ve 2 saat dinlendirin. Hamuru büyük bezelere bölüp merdane ile açın. Bu arada tahinle sıvı yağı iyice karıştırın. Açtığınız hamurun üzerine sürün ve arada ceviz serpin. Malzemeler bitinceye kadar devam edin. En üstüne bir şey sürmeden merdane ile bastırmadan biraz daha açın. İki parmak genişliğinde kesip burarak yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin.
Not: Ceviz yerine fındık veya antep fıstığı da kullanabilirsiniz.
İpuçları
- Hamurun dinlenmesi önemlidir.
- Malzemeleri dikkatlice ekleyin.
- Farklı kuruyemişler deneyebilirsiniz.
Yorumlar
Yorum Gönder