BULGUR KÖFTESİ ÇORBASI

Bulgur Köftesi Çorbası Tarifi

Malzemeler

• 1 Bardak ince bulgur
• 200 gr kadar kıyma
• 1 çorba kaşığı buğday unu
• 1 yumurta
• Karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Tuz
• 1 çorba kaşığı salça (sosu için)
• 1 çorba kaşığı tereyağı (sosu için)

Yapılışı

1. Tereyağını salçayla birlikte bir kapta iyice yoğurun. Eğer karışım çok sulu olursa un ekleyebilirsiniz.
2. İstediğiniz büyüklükte köfteler yapabilirsiniz. Ben misket büyüklüğünde yaptım.
3. Bir tencerede tereyağını eritip salçayı ekleyin.
4. Bir litre suyu da ekleyin ve kaynamaya bırakın.
5. Kaynadıktan sonra az tuz ilave edip köfteleri suya salın.
6. Pişince isteğe göre nane de katabilirsiniz. Sıcak servis yapın.

İpuçları

• Malzemeleri yoğururken su miktarını kontrol edin.
• Köfteleri istediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz.