BULGUR KÖFTESİ ÇORBASI

Bulgur Köftesi Çorbası Tarifi

Malzemeler

• 1 Bardak ince bulgur
• 200 gr kıyma
• 1 çorba kaşığı buğday unu
• 1 yumurta
• Karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Tuz

Sosu İçin

• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı

1. Tereyağını salça ile birlikte bir kapta eritip tüm malzemeyi iyice yoğurun. Eğer karışım çok sulu olursa un ekleyebilirsiniz.
2. İstediğiniz büyüklükte köfteler yapabilirsiniz. Ben misket büyüklüğünde yaptım.
3. Bir tencerede tereyağını eritip salçayı ekleyin. 1 litre suyu da ekleyin ve kaynamaya bırakın.
4. Kaynadıktan sonra az tuz ilave edip köfteleri suya bırakın.
5. Köfteler pişince isteğe göre nane de ekleyebilirsiniz. Sıcak servis yapın.

İpuçları

• Köfteleri daha küçük yaparak çorbanızın daha hafif olmasını sağlayabilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak yeşil biber veya domates ekleyebilirsiniz.