EV YAPIMI ERİŞTE SALATASI

Ev Yapımı Erişte Salatası

Malzemeler

1. 3 kase ev eriştesi
2. 3 tane közlenmiş kırmızı biber
3. 2 su bardağı koyu yoğurt
4. 1 su bardağından az mayonez
5. 1 çay bardağı sıvı yağ
6. 4-5 diş sarımsak
7. Tuz
8. 2 dal maydanoz

Yapılışı

1. Derin bir kaba su koyup kaynatın. İçine biraz tuz ve sıvı yağ ekleyin.
2. Kaynayan suya erişteleri ekleyin ve arada karıştırarak 10 dakika kadar pişirin. Ardından süzün ve soğuk sudan geçirin.
3. Soğuyan erişteleri salata tabağına alın ve sıvı yağla karıştırın.
4. Sarımsaklı sosu hazırlamak için mayonezi ve yoğurdu karıştırın. Sarımsakları soyup havanda dövün veya ince rendeneden geçirin ve yoğurtla karıştırın.
5. Soğumuş erişteye sosu dökün. Közlenmiş kırmızı biberi ince ince doğrayıp karışıma ekleyin. Tuzunu damak zevkinize göre ayarlayın.
6. Maydanozla süsleyin.

İpuçları

• İsterseniz biberleri kendiniz közleyebilirsiniz.
• Mayonezi kullanmayabilirsiniz.