DOMATESLİ PİRİNÇ PİLAVI

Yaz Pilavı Tarifi

Malzemeler

1. 2 su bardağı baldo pirinç
2. 1 çorba kaşığı tereyağı (yoksa margarin)
3. 2 orta boy domates
4. 1 kırmızı tatlı biber (salçalık olanından)
5. 2 su bardağı sıcak su
6. Tuz

Süslemesi İçin

1. Yarım domates
2. 3-4 siyah zeytin
3. Bir parça kırmızı biber
4. 1 dal maydanoz

Yapılışı

Pilav tenceresini ateşe koyun, tereyağını eritin. Kırmızı biberi ince ince doğrayın ve yağda kavurun. Pirinçleri iyice yıkayıp süzdükten sonra biber ve yağa ekleyip kavurun. Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin ve pilava ilave edin. Sıcak suyunu ekleyin, tuzunu katıp karıştırın. Kaynamaya başlayınca altını kısıp suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra karıştırıp demlenmeye bırakın. Sıcak servis yapın.

İpuçları

• Farklı süslemeler yapabilirsiniz.
• Farklı biber veya baharat kullanabilirsiniz.