MANTARLI SOSİSLİ BÖREK

Soslu Mantarlı Börek Tarifi

Malzemeler

• 4 Adet yufka
• 4 gr sosis
• 25 gr mantar
• 1 kuru soğan
• 2 domates
• 3 sivri biber
• 1 yumurta
• 1 kaşık tereyağı
• Kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz

Yapılışı

1. Yağı derin bir tavaya koyun.
2. Soğanı ve sivri biberi ince ince doğrayıp kavurun.
3. Sosisleri ince ince doğrayıp ilave edin.
4. Mantarları yıkayıp ince ince doğrayıp ekleyin.
5. Domatesleri de ince ince doğrayıp ilave edin.
6. Baharatları ve tuzu ekleyip, iyice suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
7. Bu arada yufkaları sigara böreği gibi üçgen şeklinde kesin.
8. Mantar harcı ılıyınca, yufkaların içine koyup sarın.
9. Yağlanmış tepsiye dizin.
10. Üzerine yumurtanın sarısını sürün ve bıçakla çizikler atın.
11. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
12. Sıcak veya ılık servis yapın.

İpuçları

• İsterseniz harca farklı sebzeler ekleyebilirsiniz.
• Yufkaları daha çıtır olması için fırına vermeden önce biraz bekletin.