KIŞLIK KIRMIZI BİBER

Kırmızı Biber Tarifi

Malzemeler

• Kırmızı biber
• Buzdolabı poşeti

Yapılışı

1. Biberleri yıkayın.
2. Bir fırın tepsisine dizin.
3. Fırını önceden 250 derecede ısıtın ve biberleri pişirin.
4. Fırından çıkardıktan sonra biberleri bir poşete koyun ve ağzını kapatın.
5. Bir saat bekletin, böylece kabukları kolay soyulacaktır.
6. Tek tek kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
7. Dörder beşer buzdolabı poşetine koyun ve ağzını kapatın.
8. Difrize koyun.
9. Kışın çıkarıp ince ince doğrayın.
10. Sarımsaklı yoğurt, zeytinyağı ve tuz ekleyip iyice karıştırın.

İpuçları

• Biberlerin kabuklarını soyarken dikkatli olun.
• Difrize koymadan önce biberlerin tamamen soğumasını bekleyin.