YUMURTALI KALDİRİK KAVURMASI

Kaldirik (Ispıt) Tarifi

Malzemeler

1. 1 Kg kaldirik (ıspıt)
2. 2 Domates
3. 3 Sivri biber
4. 4 Yumurta
5. 1 Kuru soğan
6. 1 Kaşık tereyağı
7. Tuz
8. Kırmızı pul biber

Yapılışı

1. Kaldirikleri temizleyip yıkayın, doğrayın.
2. Kaynar suda haşlayıp süzün, soğuk suda biraz bekletin ve iyice sıkın.
3. Bir kaşık tereyağını eritin, soğanı ince ince doğrayıp kavurun.
4. Sivri biberi doğrayıp ekleyin ve kavurmaya devam edin.
5. Kabukları soyulmuş domatesleri küp küp doğrayıp karıştırın.
6. Tuz ve kırmızı pul biberi ilave edin.
7. Sıkmış olduğunuz kaldirikleri ekleyin ve kavurun.
8. Üzerine yumurtaları kırın ve bir kapak kapatın.
9. Yumurtalar pişince sıcak servis yapın.

İpuçları

• Bu tarifi ıspanak veya pazı gibi sebzelerle de deneyebilirsiniz.