MELOCAN KAVURMASI

Melocan Tarifi

Malzemeler

1. 2 bağ yani yarım melocan
2. 2 kuru soğan
3. 2 domates
4. 2 sivri biber
5. 1 çorba kaşığı tereyağı
6. Kırmızı biber
7. Tuz

Yapılışı

1. Melocanı soğuk suda iyice haşlayıp, soğuk suda biraz bekletin.
2. Sonra iyice sıkıp doğrayın.
3. Bir tavada yağı eritin, soğanı doğrayıp kavurun.
4. Sivri biberi ilave edin.
5. Domateslerin kabuğunu soyup kuş başı doğrayın ve ilave edin.
6. Hepsini kavurun, ardından melocanı ekleyin ve birlikte kavurun.
7. Biraz kırmızı biber ve tuz ilave edin.

İpuçları

• Sadece soğanla da kavrulabilir.
• Kaynar suda haşlanırsa sertleşiyor, bu yüzden soğuk suyla haşlanmalı.