BULGURLU VE PİRİNÇLİ BİBER DOLMASI

Dolma Tarifi

Malzemeler

1. 1 Kg dolmalık biber
2. 1,5 su bardağı bulgur
3. 1,5 su bardağı pirinç
4. 2 baş kuru soğan
5. 1 kaşık biber salçası
6. 1 fincan sıvı yağ
7. 2 orta boy domates
8. Maydanoz
9. Tuz
10. Karabiber
11. 1 tatlı kaşığı acı pul biber

Yapılışı

1. Sıvı yağı tencereye koyun, soğanları ince ince doğrayıp kavurun.
2. Salçayı ilave edin.
3. Bulguru ve pirinci yıkayıp ekleyin.
4. Tuz, kırmızı biber ve karabiberi ekleyin.
5. 2 bardak sıcak su koyup karıştırın, yarı pişmiş olana kadar dinlendirin.
6. Maydanozları ince ince kıyın ve pilava karıştırın.
7. Dolmalık biberleri tek tek doldurun.
8. Üzerlerini domatesle kapatın.
9. Üzerine kadar gelecek şekilde sıcak su koyup pişirin.

İpuçları

• Dolmaların daha lezzetli olması için dinlendirin.
• İsteğe bağlı olarak baharatları artırabilirsiniz.