FIRINDA HAMSİ BUĞLAMA

Hamsi Buğlama Tarifi

Malzemeler

1. 1 Kg hamsi
2. 1 kuru soğan
3. 2 orta boy patates
4. 3 orta boy domates (üzerini süslemek için birkaç çeri domates)
5. 1 kaşık tereyağı
6. 1 limon
7. 3 tane sivri biber
8. 5-6 adet cini sarımsak
9. Maydanoz
10. Karabiber
11. Tuz
12. Acı pul biber (isteğe göre)

Yapılışı

1. Hamsilerin kılcıklarını temizleyin, iyice yıkayıp süzün.
2. Patatesleri soyup doğrayın ve yıkayıp fırın tepsisinin dibine yayın.
3. Domatesleri soyup iki tanesini doğrayın ve hamsilerin üzerine yerleştirin.
4. Sivri biberleri iri iri doğrayıp üzerine serpin.
5. Kuru soğanı halka halka doğrayıp ekleyin.
6. Sarımsakları soyup üzerine serpin.
7. Karabiber, tuz ve maydanozu ekleyin.
8. Domateslerle süsleyin ve en üzerine tereyağını parça parça koyun.
9. 180 derecede pişirin.
10. İsteğe göre acı biber ve salça ekleyebilirsiniz.

İpuçları

• Hamsileri taze seçmeye özen gösterin.
• Patateslerin pişme süresi için kontrol edin.