GIVRIÇ TATLISI

MERHABA SEVGİLİ OKUYUCULARIMSİZE GIVRIÇ TATLISI TARİFİ VERECEĞİM FAKAT DEĞİŞİK İSİMLERDE SÖYLENDİĞİNİ DUYDUM MESELA GOCA KARI GORTLAĞI BÜZĞÜ TATLISI GİBİ MALZEMESİ HAMURU İÇİN 4 Yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 1 kabartma tozu yada bir çay kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı sirke 1 paket marğarin  aldığı kadar un  açmak içinde bir paket buyğday nişastası   İÇ MALZEME 2 kase dövülmüş ceviziçi( yada fındık içi) 1su bardağı toz şeker ŞERBETİ İÇİN MALZEME 5 su bardağı toz şeker 5 su bardağı su yarım limonun suyu YAPILIŞI  Yumurtaları derinbir kaba kıralım yağı sütü ,kabartma tozunuda ,sirkesinide koyup karıştıralım  aldığı kadar un koyup kulak memesinden biraz sert bir hamur yoğuralım  üzerine nemli bir bez örtüp yarım saat dinlendirelim  . Bu arada çeviz içiyle bir bardak toz şekeri karıştıralım . hamurlardan yumurta büyüklüğünde hamur tutalım nişastayla  açalım açma işlemi bitince yufkanın içine cevizli karışımdan bir avuç serpiştirelim  oklavaya tekrar sarıp iki uçdan büzdürelim yağlanmış tepsiye dizelim açma işlemi bitince istediğiniz büyüklükde keselim  marğarini kızdırıp tatlının üzerine gezdirelim 180 derecede pişirelim bu arada şerbetinide kaynatıp limon suyunuda koyup bir beş dakika dinlenince tatlıda ılık olmalı şerbet sıcak olmalı afiyet olsun