KÖZLENMİŞ PATLICAN YEMEĞİ

Patlıcan Yemeği Tarifi

Merhaba sevgili okuyucularım. Bugün sizlere patlıcan yemeği tarifi vereceğim. Umarım beğenirsiniz.

Malzemeler

1. 4 adet bostan patlıcanı (yoksa normal patlıcan da olur)
2. 2-3 adet sivri biber
3. 25 gr kıyma
4. 2 adet domates
5. 1 adet kuru soğan
6. 1-2 kaşık sıvı yağ
7. Tuz
8. Karabiber
9. Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

1. Patlıcanları közleyin. Eğer imkan yoksa fırında da pişirebilirsiniz.
2. Patlıcanlar piştikten sonra poşete koyun ve kabuklarının yumuşaması için 5 dakika bekletin.
3. Bu arada tavaya yağı koyun, soğanı ince ince doğrayıp tavaya ekleyin.
4. Biberleri doğrayıp ilave edin ve kavurun.
5. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
6. Domatesleri soyup ince ince doğrayın ve ekleyin. Tuz, biber ve biraz maydanoz ilave edin.
7. Patlıcanları soyup doğrayın ve tencereye koyun. Kavurduğunuz harcı üzerine ekleyin.
8. Bir bardak sıcak su ilave edip kaynamaya bırakın. Az pişirin.
9. Üzerine maydanoz koyarak servis edin.

İpuçları

• Acılı sevenler pul biber veya acı biber ekleyebilir.