SARIMSAKLI YOĞURTLU MANTI

Sarımsaklı Mantı Tarifi

Malzemeler

1. Hamur İçin:
• 2 su bardağı un
• 1 yumurta
• Tuz
• Aldığı kadar su
2. İç Malzemesi:
• Yarım kg kıyma
• Soğan
• Karabiber
• Maydanoz (isteğe göre)
3. Sosu:
• Yoğurt
• Sarımsak
• Kırmızı biber
• Tereyağı
• Nane
• Sumak

Yapılışı

1. Derin bir kaba unu koyun, yumurtayı ve tuzu ekleyip sert bir hamur yoğurun.
2. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp dinlenmesini bekleyin.
3. İç harcı için kıymaya ince kıyılmış soğanı, tuzu, karabiberi ve maydanozu ekleyip iyice yoğurun.
4. Hamuru açıp küçük kareler kesin.
5. Kestiklerinize minik kıyma koyup kapatın ve un serpilmiş tepsiye alın.
6. Derin bir tencereye su ve tuz koyup kaynatın, mantıları makarna gibi haşlayın ve süzün.
7. Servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
8. En üstüne eritilmiş tereyağı, kırmızı biber, sumak ve nane koyup servis edin.

İpuçları

• Süzdüğünüz suyu dökmeyin, çorba yapabilirsiniz.
• Çorbanın içine mantı bırakıp sarımsaklı yoğurt ve sos ekleyin.

Afiyet olsun!