ETLİ BARBUNYALI KARA LAHANA

Karalahana Yemeği

Malzemeler

1. Bağ karalahana
2. 250 gr kuşbaşı et
3. 1 su bardağı haşlanmış barbunya
4. 1 fincan mısır yarması (yoksa mısır unu)
5. 1 çorba kaşığı tereyağı
6. 1 adet pırasanın yaprak kısmı
7. 1 kaşık salça
8. Kırmızı biber
9. Tuz

Yapılışı

1. Lahanaları seçip iyice yıkayın, ince ince doğrayıp haşlayın.
2. Tereyağını eritip eti kavurun.
3. Et pişince pırasanın yapraklarını yıkayıp ince ince doğrayın ve kavurun.
4. Salçayı ve kırmızı biberi ekleyin.
5. 4 su bardağı sıcak su koyup lahanayı ve barbunyayı ekleyin.
6. Kaynarken mısır yarmasını ekleyin, tuzu ilave edin ve karıştırın.
7. Kısık ateşte iyice pişirin.

İpuçları

• Acılı turşuyla servis yapabilirsiniz.