HAMSİ BUĞLAMA

Hamsi Buğlama Tarifi

Malzemeler

1. 1 Kg hamsi (kılçıkları ayıklanmış)
2. 2 adet patates
3. 1 kuru soğan
4. 4-5 sivri biber
5. 2-3 adet domates
6. 1 limon
7. 3-4 diş sarımsak
8. Yarım demet maydanoz
9. Az tereyağı
10. Kara biber
11. Tuz

Yapılışı

1. Fırına dayanıklı bir tepsi kullanın. Folyo kağıdı da kullanabilirsiniz.
2. Hamsiyi iyice yıkayıp süzün.
3. Hamsinin yarısını tepsinin altına dizin.
4. Patatesleri yarım ay şeklinde doğrayıp dizin.
5. Sivri biberleri ikiye doğrayın ve ekleyin.
6. Domatesleri de aynı şekilde ay şeklinde doğrayıp ekleyin.
7. Soğanları ay şeklinde doğrayın ve ekleyin.
8. Limonları da ekleyin.
9. Kara biber ve tuzu ekleyin.
10. En üste maydanozları koyun.
11. Tereyağını ekleyin.
12. Sarımsakları da ekleyin.
13. Folyo kağıdını kapatıp fırında pişirin.

İpuçları

• Pişmiş halini çekmeyi unutmayın.
• Bir dahaki seferde pişmiş halini ekleyin.