SAÇ MANTISI

KIZARMIŞ HALİ AFİYET OLSUN PİŞMİŞ HALİ YAPILIŞI MERHABA SEVGİLİ OKUYUCULAR SİZLERE BUGÜN SAÇ MANTISI TARİFİNİ VERECEĞİM YÖRESEL BEN BU MANTIYI KASTAMONUDA YAPILDIĞINI BİLİYORUM BAŞKA YERDEDE YAPILIYORSA YAZIN LÜTFEN MALZEMELER Yarım k ğ un 2 Yumurta Tuz Su İÇ MALZEME Yarım kğ kıyma karabiber maydanoz soğan Tuz Kızartmak için sıvı yağ 1 Yemek kaşığı dolosu tereyağı YAPILIŞI Unu derin bir kaba eleyelim içine yumurtaları kıralım tuzunuda ilave edip sert bir hamur yoğuralım iç malzemelerinide hazırlayalım kıymanın içine maydanozu soğanı ince ince kıyalım tuzunu karabiberini ilave edip yoğuralım bu arada hamurları 3 eşit parçaya ayıralım hamurları sırayla açıp içine harçtan minik minik koyalım normal mantı gibi kapatalım bizim olanak vardı biz köy ocağında saçda kızarttık siz fırındada kızartabilirsiniz hepsi bitince derin bir tepsiye alalım bir tencerede tereyağını eritelim 4 ,5 su bardağı su koyalım karabiberde atalım içine kaynayan suyu mantıların üzerine gezdirelim ağzını kapatalım birazcık kısık ateşte kaynasın NOT kıyma yerine patates, bulgurda oluyor Evet çok zahmetli bir yemek fakat insan sevdiklerine yapınca hiç zahmeti yokkkkkkk afiyet olsunnn