SAÇ MANTISI

Saç Mantısı Tarifi

Malzemeler

• Yarım kg un
• 2 yumurta
• Tuz
• Su

İç Malzeme

• Yarım kg kıyma
• Karabiber
• Maydanoz
• Soğan
• Tuz
• Kızartmak için sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı

Yapılışı

1. Unu derin bir kaba eleyin, içine yumurtaları kırın, tuzu ilave edip sert bir hamur yoğurun.
2. İç malzemeleri hazırlayın; kıymanın içine maydanozu ve soğanı ince ince doğrayın, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun.
3. Hamuru 3 eşit parçaya ayırın, sırayla açıp içine harçtan minik minik koyun ve normal mantı gibi kapatın.
4. Derin bir tepsiye alın. Bir tencerede tereyağını eritin, 4-5 su bardağı su ve karabiber ekleyin.
5. Kaynayan suyu mantıların üzerine gezdirin, ağzını kapatıp kısık ateşte kaynatın.

İpuçları

• Kıyma yerine patates veya bulgur da kullanabilirsiniz.
• Fırında da kızartabilirsiniz.

Afiyet olsun!