KISIR

Lezzetli Bulgurlu Salata Tarifi

Malzemeler

1. 2 su bardağı ince bulgur
2. 1 iri kuru soğan
3. 1 demet kıvırcık
4. Yarım demet maydanoz
5. 6-7 adet yeşil soğan
6. 1 çorba kaşığı biber salçası
7. 8-9 tane salatalık turşusu
8. 1 limon
9. 1 kahve fincanı zeytinyağı (yoksa sıvı yağ)
10. Kırmızı biber
11. Kara biber
12. Tuz

Yapılışı

1. İnce bulguru derin bir kaba alıp iyice yıkayın.
2. Kaynar suyla bir kere daha yıkayıp süzün, ağzını kapatın.
3. Kuru soğanı ince ince doğrayın ve biraz sıvı yağla kavurun.
4. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
5. Yarım saat dinlenen bulgura bu karışımı ilave edin.
6. Yağ, tuz, kırmızı biber ve kara biberi ekleyin, karıştırın.
7. Yeşillikleri iyice yıkayıp süzün, ince ince doğrayın.
8. Bulgur soğuduktan sonra yeşillikleri ekleyin.
9. Turşuyu ince ince doğrayın ve limonu ekleyin.
10. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

İpuçları

• Acılığı damak tadınıza göre ayarlayın.