ıISPANAKLI BÖREK

MERHABA SEVGİLİ OKUYUCULARIM

MALZEMELER

1 Kg kuzu ıspanak
4 Adet yufka
2 Adet yumurta(birinin sarısı üzeri için)
1 Adet kuru soğan
3 Çorba kaşığı yoğurt
1 Su bardağı su
Tuz
Kırmızı biber
Kara biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için çorek otu

YAPILIŞI

Ispanakları iyice yıkayalım süzelim soğanı ince ince doğrayalım derin bir tencereye koyalım biraz yağla iyice kavuralım ıspanakların sapını ayıralım bize yaprakları lazım yapraklarını doğrayıp kavuralım tuzunu kırmızı biberini, kara biberini koyalım bu arada tepsiyi yağlayalım bir kaba yoğurdu alalım iyice çırpalım yumurtaları kıralım birinin sarısını ayıralım çırpalım bir bardak su ilave edelim yağıda koyalım karıştıralım yufkadan bir tane alalım düz bir zemine serelim yaptığımız yoğurtlu karışımdan yufkalara sürelim ıspanaklı harçtan koyup rulo yapalım bitinceye kadar devam edelim her yaptığımız yufkayı diğerinin edrafına saralım yuvarlak olsun üzerine yumurta sarısını sürelim çörek otuda serpelim 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim NOT siz isterseniz ıspanaklı harca peynirde ilave edebilirsiniz ben peynir katmadım

afiyet olsunnnn