GALDİRİK KIZARTMASI

Galdirik (Ispıt) Kızartması

Malzemeler

• 1 Kg galdirik (ıspıt)
• 2 Yumurta
• Kızarmak için biraz sıvı yağ
• Tuz

Yapılışı

1. Galdirikleri temizleyin, yıkayın ve doğrayın.
2. Ateşe derin bir tencereye su koyup kaynatın, tuzu ekleyin.
3. Kaynayan suda galdirikleri haşlayın, süzün ve iyice sıkın.
4. Teflon tavaya yağı koyun ve galdirikleri yayarak ekleyin.
5. Kızarınca kapağı yoksa servis tabağıyla çevirin, diğer yanına da yağ ekleyin.
6. Yumurtaları çırpıp kızaran galdiriklerin üzerine yayın.
7. Kapağını kapatıp bir iki dakika daha kızartın.
8. Not: Mısır unu katarak da kızartabilirsiniz, yumurta koymadan da kızartabilirsiniz.

İpuçları

• Galdirikleri taze seçin.
• Yumurtayı isteğe bağlı olarak kullanabilirsiniz.