SÜTLÜ İRMİK HELVASI

İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler

1. 500 g İrmik
2. 50 g Dolmalık fıstık veya ceviz içi
3. 250 g Tereyağı (isteğe bağlı yarısı margarin kullanılabilir)
4. 3,5 Su bardağı toz şeker
5. 2,5 Su bardağı süt
6. 2 Su bardağı su

Yapılışı

1. Tereyağını bir kapta eritin ve tortusunu süzün. Margarini ayrı eritin.
2. Teflon bir tava veya tencereye irmiği ve fıstığı ekleyin. Kısık ateşte fıstık kızarana kadar kavurun, sürekli karıştırın.
3. Sütü kaynatın ve kavrulmuş irmiğe ilave edin.
4. Ayrı bir kapta suyu ve şekeri kaynatın. Sütle birlikte şerbeti de irmiğe yedirerek karıştırın.
5. Bir köşesinden hava alacak şekilde üzerini kapatın ve sıcak servis yapın.
6. İsteğe göre rendelenmiş hindistan cevizi veya fıstık ekleyebilirsiniz.

İpuçları

• Helvayı servis yapmadan önce biraz dinlendirin.
• Fıstık yerine ceviz de kullanabilirsiniz.