HAMSİ DOLMASI. HAMSİ KUŞU

Hamsi Tava Tarifi

Malzemeler

• Yarım kg hamsi
• 1 baş soğan
• Biraz maydanoz
• Kırmızı biber
• Kara biber
• 1 diş sarımsak
• 2 yumurta
• 2 kaşık mısır unu
• Tuz
• Limon
• Kızarmak için yağ

Yapılışı

1. Hamsileri ayıklayıp kılçıklarını çıkarın, yıkayıp tuzlayın.
2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın ve soğana ekleyin.
4. Kırmızı biber, kara biber ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
5. Hamsilerin içine karışımdan koyup diğer hamsiyle kapatın.
6. Yumurtaları iyice çırpın.
7. Hamsileri önce yumurtaya, sonra mısır ununa bulayıp kızartın.
8. İsteğe göre limon sıkıp sıcak servis yapın.

İpuçları

• Yanında bol yeşillik ile servis yapabilirsiniz.