CİĞER KAVURMA

Ciğer Sote Tarifi

Malzemeler

1. 1 kg dana ciğer
2. 2 adet soğan
3. 1 fincan sıvı yağ
4. Kırmızı biber
5. Kara biber
6. Kekik
7. Tuz

Yapılışı

1. Hazır doğranmış ciğeri yıkayıp süzelim.
2. Teflon tavaya koyalım, ciğer suyunu salıp çekince sıvı yağı ekleyelim.
3. Doğradığımız soğanı kısık ateşte kavuralım.
4. Kavurduktan sonra kırmızı biber, kara biber, kekik ve tuzu ilave edelim.
5. Biraz daha kavurduktan sonra altını kapatalım.

İpuçları

• Ciğerin taze olmasına dikkat edin.
• Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.