CİĞER KAVURMA

Ciğer Sote Tarifi

Malzemeler

1. 1 kg dana ciğer
2. 2 adet soğan
3. 1 fincan sıvı yağ
4. Kırmızı biber
5. Kara biber
6. Kekik
7. Tuz

Yapılışı

1. Hazır doğranmış ciğeri yıkayıp süzün.
2. Teflon tavaya koyun ve ciğer suyunu salıp çekince sıvı yağı ekleyin.
3. Daha sonra doğradığınız soğanı ekleyip kısık ateşte kavurun.
4. Kavurduktan sonra kırmızı biber, kara biber, kekik ve tuzu ilave edin.
5. Biraz daha kavurduktan sonra altını kapatın.

İpuçları

• Ciğerin taze olmasına dikkat edin.
• Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.