TAHİNLI PEKMEZLİ CEVİZLİ ÇÖREK

Merhaba Sevgili Okuyucularım

Malzemeler

Hamuru İçin

1. 3 Yumurta (birinin sarısı üzeri için)
2. 1 Çay bardağı sıvı yağ
3. 1 Paket kabartma tozu
4. 5 Su bardağı un (az gelirse eklersiniz)

İç Malzeme

1. 1,5 Su bardağı tahin
2. 1 Su bardağı pekmez
3. 1 Su bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı

1. Yumurtaları, sıvı yağı ve sütü derin bir kaba koyun.
2. Beş su bardağı unu ve kabartma tozunu ekleyip hamuru yoğurun.
3. Hamur dinlenirken iç malzemeyi hazırlayın: bir kabın içine pekmez ve tahini koyun.
4. Hamuru iki eşit parçaya bölün.
5. İlk parçayı oklava yardımıyla büyük bir yufka açın.
6. Açtığınız yufkayı temiz bir örtünün üzerine serin.
7. Diğer hamuru da açın ve tahinli karışımdan açtığınız yufkaya sürün.
8. Örtüdeki yufkayı da tahinli yufkanın üzerine serin ve aynı işlemi yapın.
9. Cevizi serpin ve rulo yapın.
10. Fırın tepsisini yağlayın ve ruloyu tepsiye alın.
11. Üzerine yumurta sarısı ve pekmez karışımını sürün.
12. 180 derecede 20-25 dakika pişirin.

İpuçları

• Hamurun kıvamını kontrol edin, gerekirse un ekleyin.
• Pekmez yerine farklı tatlandırıcılar da kullanabilirsiniz.