7 Şubat 2010 Pazar

ETLİ LAHANA DOLMASI


MERHABA SEVGİLİ OKUYUCULARIM

MALZEMELER

1 Orta boy dolmalık beyaz lahana
Yarık kg kıyma
1 Çay bardağı pirinç
2 Adet iri soğan
2,3 Adet domates
1 Çorba kaşığı domates salçası
1 Demet maydonoz
1 corba kaşığı tere yağı
kara biber tuz

YAPILIŞI

Lahanayı kaynar suda bir taşım haşlayalım soğuk suya tutalım bu arada tere yağı salçanın yarısını ayırıp diyer malzemeleri hazırlayalım domatesin kabuklarını soyalım ince ince doğrayalım soğanlarıda ince ince kıyalım pirinci iyice yıkayalım maydonozlarıda iyice yıkayıp ince ince kıyıp malzemeleri karıştıralım acılı isterseniz kırmızı pul biberde koyun yaprağı elimizin içi büyüklüğünde yırtalım dışı dolmanın içine gelecek şekilde dolma harcından koyalım en üstünü kapatalım sonra iki yanı kapatıp rulo yapalım bu işlemi bitinceye kadar deveam edelim tencereye dizelim tereyağını eritip salçayıda ekleyelim dolmanın üzerine koyalım üzerine çıkacak kadar sıcak su koyup kısık ateşte pişirelim
afiyet olsunnn

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder