YALANCI KARNIYARIK VE BİBER DOLMASI

MERHABA SEVGİLİ OKUYUCULARIM BU GÜN SİZLERE YİNE DEĞİŞİKLİK BİR TARİF VERECEĞİM UMARIM BEĞENİRSİNİZ SEVGİLER

MALZEMELER

5 Tane patlıcan orta boy
5 Tane dolma biber
 İÇ MALZEME İÇİN

2 Tane iri soğan
2 Tane iri domates
4 Tane sivri biber
  Maydanoz 5/6 dal
 Bir kaşık salça
  Karabiber
 Kırmızıbiber
 Tuz
 Kızartmak için sıvı yağ


     YAPILIŞI

Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda biraz bekletelim dolma biberinde temizleyelim tavada kızartalım patlıcanla birlikte bu arada az sıvı yağ da doğranmış  soğanları kavuralım sivri biberleri de ince ince doğrayıp kavuralım domateslerin kabuklarını da soyup ince ince doğrayalım salçayla beraber baharatları da koyup domates suyunu çekene kadar kavrulsun tuzu da maydanozu da ilave edip patlıcanı ve dolmayı doldurup derin tencereye koyup çok az su ve tuz ilave edip on dakika pişirin pilavın yanında sıcak servis yapın

NOT
Ben köyde köy ocağında yaptım mükemmel oldu...
     
                                                       Afiyet olsun