27 Ağustos 2013 Salı

SARIMSAKLI BULGUR KÖFTESİ



MERHABA SEVGİLİ OKUYUCULARIM SİZLERE BU GÜN DEĞİŞİK AMA GÜZEL BİR TARİF VERECEĞİM UMARIM BEĞENİRSİNİZ SEVGİLER









Malzemeler


2 su bardağı ince bulgur

1 su bardağı un

1 çay bardağı irmik

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı sıcak su


SOS MALZEMELERİ

1 kase yoğurt

3 diş sarımsak

1 kaşık tereyağı

1 çay kaşığı dolusu kuru nane





YAPILIŞI


Bulgur ile irmiği bir bardak sıcak suyla ıslatalım yarım saat kadar bekletilir sonra diğer salça ve baharatları unu ekleyip iyice yoğuralım yoğururken azar azar elimizi ıslatalım ki köfte kıvamını alsın elimize yapışmayacak kıvama geldiğinde bir iki dakika dinlensin ben şerit halinde yapıp kestim derin bir tencereye su koyup kaynasın suyun içine biraz tuz ve az sıvı yağ koyun yapmış olduğumuz köfteleri bir taşım kaynasın süzün servis tabağına alın soğusun bu arada sarımsakları ince rendeden çekip yoğurda koyalım karıştıralım soğumuş olan köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurdu koyalım tereyağını da eritelim naneyi ilave edip üzerine dökelim


NOT: Sizler ister yuvarlak ister köfte gibi isteğe bağlı yapın


afiyet olsun