9 Eylül 2012 Pazar

KIŞLIK BİBER DOMATES SALÇASI

MERHABA SEVGİLİ OKUYUCULARIM SİZLERE YAPMIŞ OLDUĞUM KIŞLIK SALÇA TARİFİNİ VERECEĞİM EĞER DEĞİŞİK BİLEN  VARSA  GÜZEL YORUMLARINIZI BEKLİYORUM















MALZEMELER

5 Kg kırmızı salçalık biber
4 Kg domates
Yarım Kg acı biber (arzu etmeyen koymaya bilir)



      YAPILIŞI

Domatesleri kaynar suya daldırıp çıkaralım  kabuklarını soyalım avucumuzda suyunu sıkalım
robot yada belendırdan geçirelim biberleri haşlayalım  kabuklarını soyalım çekirdeklerinden arındıralım  onuda belendır yada robottan geçirelim derin bir tencereye  biberleri de domatesleri de koyalım biraz tuzlu olacak şekilde kalın kaya yani turşu tuzu kullanalım iyice kaynatalım kısık ateşte arada karıştıralım dibi tutmasın iyice koyulaşınca bir fırın tepsisine alalım fırında bir saate yakın 200 derecede pişsin piştikten sonra soğumasını bekleyelim kavanozlara koyalım üzerine zeytin yağı koyup kapağını kapatalım NOT zeytin yağını hava almasın diye salçanın üzerine koyuyorum
afiyet olsun

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder