17 Haziran 2010 Perşembe

KARNIYARIK



MERHABA SEVGİLİ OKUYUCULARIM

MALZEMELER

6 Adet patlıcan
6 Tane sivri biber
3 Tane domate(biri süslemek için
1 İri soğan
2,50 Gr kıyma yağsız
1 Çorba kaşığı salça
Kara biber
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI

Patlıcanları alacalı soyalım pıçakla baş ve uç kısımdan iki parmak ayarlayarak karınlarını yaralım tuzlu suya bırakalım bir saat kadar bu arada soğanları ince ince doğrayalım az sıvı yağda kavuralım kıymayı ilave edelim iki domaresi rendeleyelim ilave edelim tuzunu karabiberini kırmızı biberini ilave edip kısık ateşte kavuralım kavrulunca soğumaya bırakalım maydanozunu doğrayalım bu arada patlıcanları kurulayalım kızgın yağda kızartalım biberleride kızartalım fırına dayanıklı borcama dizelim yapmış olduğumuz karışımdan patlıcanların içini dolduralım üzerlerine kızartmış olduğumuz biberlerdende domates dilimleriylede süsleyelim iki bardak sıcak salçalı suyu ilave edip fırında 15 dakika kadar pişirelim
afiyet olsunnnn