27 Nisan 2010 Salı

TAVUKLU BÖREK





MERHABA SEVGİLİ OKUYUCULARIM

MALZEMELER

Yarım kğ tavuk kıyma (yada normal didilmiş tavuk)
4 Yufka
2 Yumurta (birinin sarısı üzeri için)
Yarım su bardağı yoğurt
1 Adet soğan
2,3 Çarlistın biber
2 Domates
Çörek otu
Karabiber
Kırmızı biber
Tuz
Az sıvı yağ

YAPILIŞI

Sıvı yağı tencereye koyalım soğanı ince ince doğrayalım çarliston biberleride doğrayalım yağa ekleyelim iyice kavuralım tavuk kıymasını( yada didilmiş tavuğu) koyalım onlarıda iyice kavuralım domatesleri ince ince doğrayıp tavuğa ekleyelim tuzunu ,kara biberini ,kırmızı biberide ekleyelim kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim bu arada bir kaseye yumurtaları kıralım birinin sarısını ayıralım üzeri için yoğurtuda ilave edip çırpalım birazda su ekleyelim yufkaları sigara börek yapar gibi kesielim yapmış olduğumuz yumurtalı sostan yufkaya sürelim tavuklu harçtan bir kaşık koyalım sigara böreği gibi saralım yağlanmış tepsiye dizelim bitinceye kadar devam edelim üzerine yumurta sarısı sürelim çörek otu da serpelim pıçakla çizik atalım önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirelim NOT Normal tavukdan yaparsanız yufkalara tavuk suyu sürerseniz daha güzel oluyor
afiyet olsunnn