14 Kasım 2010 Pazar

PATLICANLI KÖFTE İSLİM KEBABI

MERHABA SEVGİLİ OKUYUCULARIM BİLİYORUM YENİ TARİFLER VERMEDİM BU GÜN SİZLERE İSLİM KEBABI YADA PATLICANLI KÖFTE HER YEMEĞİN AYRI İSMİ VARDIR AMA TARİFLER AYNIDIR








MALZEMELER:
KÖFTE İÇİN;
400 g Kıyma
1 Soğan
2 Diş sarımsak
4.5 Dilim fırında kurutulup robottan çekilmiş ekmek
1 Yumurta
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
1 Kg Patlıcan
Kızartmak için sıvı yağ
5 veya 6 Adet sivri biber
2 veya 3 Adet domates
Kürdan
1 Çorba kaşığı salça
Sıcak su yeterince

YAPILIŞI:

Patlıcanları uzun uzun alacalı soyup tuzlu suda biraz bekletip kurulayalım kızgın yağda kızartalım peçetenin üzerine alalım bu arada köfteyi hazırlayalım ceviz büyüklüğünde köfteleri yuvarlayalım iki patlıcanı artı işareti yapıp ortasına köfteden koyalım kürdanla tuturalım kürdanların üzerine domates dilimlerini biber dilimlerini koyalım fırına dayanıklı tepsiye yada borcama dizelim salçalı sıcak su yapıp üzerine gezdirelim su köftelerin üzerine cıksınki dibi tutmasın tuzda ilave edelim bir tutam




''afiyet olsunnnnn!''

2 yorum:

  1. ellerine sağlık çok güzel gözüküyor.

    YanıtlaSil
  2. çok teşekkür ederim ayşemmutfakta yorumlarınız için bloğumda görmek güzel sizi sevgiler

    YanıtlaSil