23 Şubat 2010 Salı

HAMSİ DOLMASI. HAMSİ KUŞU


MERHABA SEVGİLİ OKUYUCULARIM

MALZEMELER

Yarım kg hamsi
1Baş soğan
Biraz maydanoz
Kırmızı biber
Kara biber
1 Bir diş sarımsak
2 Yumurta
2 Kaşık mısır unu
Tuz
Limon
Kızarmak için yağ

YAPILIŞI

Hamsiler ayıklanıp kılçıkları çıkaralım yıkayıp tuzlayalım bu arada soğanı ince ince doğrayalım maydanozuda yıkayıp ince ince doğrayıp soğana ilave edelim kırmızı biberi, kara biberi, tuzuda ilave edelim iyice karıştıralım sonra hamsinin içine karışımdan koyup diğre hamsiyle kapatalım bu arada yumurtaları iyice çırpıp hamsileri önce yumurtaya sonra mısır ununa bulayıp kızartalım isteğe göre limon sıkıp sıcak servis yapalım NOT yanında bol yeşillik yakışıyor
afiyet olsun

2 yorum:

  1. Canım arkadaşım Hamsi kuşu hk.yorumlarına çok teşekkür ederim.Hamsi dolması olduğunuda bilmiyordum.Bu bilgi için bir kez daha teşekkür ederim.Sevgi ve saygılarrr...

    YanıtlaSil
  2. annemineli bende size çok teşekkür ederim yorumunuz için emeginiz için saygılarımla

    YanıtlaSil